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瀨戶內四都-神戶夜景之外的魅力

神戶牛是源自於「但馬牛」,此種牛肉質精良,本就相當受到饕客的迎接,依肉質等級的分歧可分為A1~A5,只有A4、A5品級才可以被稱作「神戶牛」,由此可知神戶牛的美味與罕見。
說起神戶不能錯過的兩大景點,一為北野地區的洋風建築群「異人館」,因1972年NHK的持續劇「風見雞館」而申明大噪,原未開放的私家建築也轉為北野區域的必訪景點,隨著時空物換星移,純真展現外國人生涯情景擺設的異人館力圖轉型。
脫離北野地區循著蜿蜒六甲山路前進,翠綠蓊鬱的樹林間隙透出淡淡藍海,使人賞心悅目,轉搭乘纜車10分鐘抵達山頂,知名建築師三分一博志設計的「六甲枝垂」瞻望台出現面前,顛末一片四時花園循著石階向上,從檜木結構成的半圓形鏤空建築中,看見晝日神戶港的活力。

初嘗神戶牛甘旨 三種吃法任君選擇
來到神戶固然不能錯過被稱為日本三大和牛之一的神戶牛厚味。(保舉浏覽:京都和菓子 吃一口日本精緻美學)
Text│Natalie Li

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最後一種則是涮涮鍋,可以全方位的享受神戶牛美味。二是蒸籠,透過木質的蒸籠盒將牛肉緩緩悶熟,搭配很多蒸熟的新穎蔬菜是相當受女性喜愛的服法。其實日本三大和牛是:松阪牛、神戶牛、近江牛。
如巴拿馬領事館引進富有神戶特點的3-D視覺藝術,可以體驗跳動變換的神戶港、將大片神戶牛頂在頭頂、或是急救從桌上掉下來的年輪蛋糕,從攝影的樂趣中看見現代神戶。(推薦浏覽:感觸感染時尚與復古的神戶港都魅力)
英國館則請出當紅的福爾摩斯坐鎮,打造全世界第二個受到福爾摩斯協會認證的房間,從地上的1892年古董報紙、偵察鞋中的菸灰、房內精緻的鋪排,無一不是參照小說還原,乃至從英國空運貝克街門牌,一定讓偵察迷都大喊過癮。
品嘗神戶牛平常有三種體例,一是哄騙熱透的鐵板將牛排烤得香味四溢,焦黑的紋理切開個中是近5分熟的粉紅,搭配各式調味料帶出濃烈的香氣。
最後可以沾著柚子醬、胡椒鹽或辣椒醬等新鮮醬料食用,讓調味料帶出食材更深一層的鮮甜滋味,這一餐固然所費不貲,但絕對值回票價
當一鍋清亮的高湯上桌時先別急著加入蔬菜,而是用木夾夾起一片厚薄適中的神戶牛肉,放入滾燙的高湯中清涮三下,約7分熟的肉片白裡透紅,不加任何調味料的一口吃下,帶著淡淡奶香的牛肉原味在口中散開,挑起味蕾最靈敏的神經。(推薦浏覽:神戶光之祭 走進光影世界的冬季盛典)
跟著夜幕低垂,來到六甲天覽台找個舒適的角落,隨興倚靠雕欄,或坐在咖啡館透明的落地窗前,眺望被譽為日本三大夜景之一的「千萬夜景」,讓天上繁星都相形失容,細細品味瀨戶內海的夜之美。(保舉浏覽:美好食光 江振誠的Restaurant ANDRÉ)
而後將兵庫縣本地生產的蔬菜,如香菇、洋蔥、大蔥、木耳等插足鍋中,細細煮出高湯甜味後再涮牛肉,入口即化的柔嫩食感與蔬菜甜味香映得彰,又讓味覺取得全新感受。

欣旅遊

神戶東臨大阪,西近四國,面瀨戶內海的地輿條件成了明治時期開港的首選,外國人大量進駐的同時成為日本最早進的城市之一,歷經阪神大地動的考驗,仍以使人垂涎的神戶牛、洋式甜點征服旅人的味蕾,斑斓的海港、時尚的街景顯現和洋融合的極致。

文章出自: http://news.sina.com.tw/article/20140915/13338157.html
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